花旗参一直都是送礼佳品，它具有很好的保健疗效，尤其适合送给家中长辈。现在国内有的商家把国内人参晒干伪造成花旗参出售，足以以假乱真，普通的消费者很难辨别，所以保险起见，直接从美国购买是最方便的，但是花旗参是属于不能邮寄的品类，之前我去快递公司问过是否可以邮寄花旗参回国，得到的答案是否定的，但是你自己坐飞机带回国是没有问题的，所以如果本人要回国，带一点花旗参是绝对合适的。
先简单介绍一下花旗参， 其名字来源于美国旧称“花旗国”，属于人参的一种，又称西洋参、美国人参，多产于美国威斯康辛州（Wisconsin）和加拿大魁北克（Quebec），目前中国也有种植。其中最好的是美国威斯康辛州的花旗参，价格相对较高，其个头偏小，颜色深，产量低，属于中性参；加拿大花旗参次之，价格相对低，参体大，美观，颜色浅，味道较淡，同属于中性参；而中国的则价格低廉，属于热性参，产量高，味道苦，尺寸中等。我下文主要介绍的就是来自美国康州的花旗参。
美国花旗参味甘，微苦，性凉，归肺、心、肾、脾经。主要具有补气养阴、清热生津及宁神益智等功效，不同于我们国内人参的是，花旗参滋阴降火，中国人参提气助火，所以说花旗参不会出现吃了流鼻血或是失眠燥热的症状，“补而不燥”是花旗参的重要特征。花旗参的功效甚多，除了上文提到的主要功效外还可以增强中枢神经系统功能、保护心脑血管系统、提高免疫力和血液活力、降低血糖、调节胰岛素的分泌等等，特别适合于虚火上升、神经衰弱、气虚肺热、易于疲劳的人服用。
那么如果在美国购买花旗参怎么挑选比较好呢？先从外观上来看，一般我们都是购买的干西洋参，如果不是买片装话，可以观察整支参的纹路，越皱越好，这可以看出原先新鲜的人参个头大，收缩的厉害。其次观察花旗参的蒂，蒂越小越好，不过很多出售的花旗参都把蒂切除了，所以这点也无从观察。
想要买品质好的花旗参，尽量挑选年份大的，市面上常见的花旗参大多是3-5年的，选年份大的往往品质更优。其次野生花旗参更加珍贵，切开后截面是黄白色，人参上的纹路密集，不过现在多数出售的都是批量种植的，截面为白色，品尝起来没有野生参的香气。最次的劣质品的截面呈灰白色，入口苦涩，参体干枯没有油性，这种花旗参切记不要购买，往往是商贩提取了人参精华后再进行干燥处理的。